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Titel

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Leiter der Lebensmittelservices

Beschreibung

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Wir suchen einen Leiter der Lebensmittelservices, der für die Planung, Organisation und Überwachung aller Aktivitäten im Bereich der Lebensmittelversorgung verantwortlich ist. In dieser Rolle sind Sie maßgeblich daran beteiligt, die Qualität und Sicherheit der angebotenen Speisen sicherzustellen sowie effiziente Abläufe in der Küche und im Servicebereich zu gewährleisten. Sie koordinieren das Personal, verwalten Budgets und arbeiten eng mit Lieferanten zusammen, um eine optimale Versorgung mit frischen und hochwertigen Lebensmitteln zu garantieren. Zudem sind Sie für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Hygienestandards zuständig und entwickeln Strategien zur kontinuierlichen Verbesserung der Servicequalität. Der Leiter der Lebensmittelservices trägt dazu bei, dass Kunden oder Gäste ein positives Erlebnis haben und die betrieblichen Ziele erreicht werden. Sie führen Schulungen durch, motivieren das Team und setzen innovative Konzepte um, um den Anforderungen eines dynamischen und anspruchsvollen Umfelds gerecht zu werden. Kommunikationsstärke, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein sind für diese Position unerlässlich. Wenn Sie Erfahrung im Management von Lebensmittelservices mitbringen und eine Leidenschaft für hochwertige Gastronomie haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Verantwortlichkeiten

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  • Planung und Organisation der Lebensmittelversorgung
  • Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Führung und Motivation des Serviceteams
  • Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
  • Koordination mit Lieferanten und Partnern
  • Entwicklung und Umsetzung von Qualitätsstandards
  • Schulung und Weiterbildung des Personals
  • Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Sicherstellung der Kundenzufriedenheit
  • Berichterstattung an die Geschäftsleitung

Anforderungen

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  • Abschluss in Gastronomie, Lebensmittelmanagement oder vergleichbar
  • Mehrjährige Erfahrung im Bereich Lebensmittelservices
  • Kenntnisse der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
  • Führungserfahrung und Teamfähigkeit
  • Organisationstalent und Problemlösungskompetenz
  • Kommunikationsstärke und Kundenorientierung
  • Erfahrung im Budgetmanagement
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Kenntnisse in Qualitätsmanagement
  • Sicherer Umgang mit MS Office und branchenspezifischer Software

Potenzielle Interviewfragen

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  • Welche Erfahrungen haben Sie im Management von Lebensmittelservices?
  • Wie gehen Sie mit Hygienemängeln um?
  • Wie motivieren Sie Ihr Team?
  • Wie planen Sie die Budgetverwaltung?
  • Wie stellen Sie die Qualität der Lebensmittel sicher?
  • Wie reagieren Sie auf Kundenbeschwerden?
  • Welche Software nutzen Sie zur Organisation?
  • Wie gehen Sie mit Lieferengpässen um?